Over...
Architect by day - chef by night?
Ik ben Nelle, gepassioneerd door koken en lekker eten. Een passie die ervoor zorgde dat ik in 2016 mijn diploma 'Chefkok' behaalde in avondonderwijs.
Van bij de start van deze opleiding combineer ik mijn 'culinaire hobby' - vooral 's avonds - met mijn beroep als ir. architect overdag. Sinds 2020 werd deze hobby samen met mijn man verder uitgebreid in de vorm van een koffietruck (Rebelbrew). In 2021 kwam onze dochter erbij, die ik nu ook alle kneepjes van het koken probeer aan te leren. Vroeg begonnen is half gewonnen, niet?
Leren, proberen, proeven, ... culinair waag ik mij al eens aan de iets specialere combinaties :) Ik ben niet meteen de persoon die een recept van naaldje tot draadje volgt, wat soms tot lekkere verrassingen leidt.
Ondertussen heb ik mijn kennis o.a. verrijkt met een opleiding Barista en een opleiding Chocolatier en pralines.
Kortom, heel wat kennis en passie die ik graag met jullie wil delen (a.d.h.v. workshops met thermomix)! Kom dus gerust op ontdekking!
Mmmm...
